Seit mehr als drei Jahren unterstützt FRoSTA gemeinsam mit Plan International das Projekt „Einkommen für Jugendliche und ihre Familien“. Dabei sind wir, die Auszubildenden der FRoSTA AG, Botschafter für unser Plan Projekt und betreuen die Kommunikation mit unseren 14 Patenkindern in Ecuador. Im Februar dieses Jahres ging es ein erneutes…
Vor ein paar Tagen habe ich unseren Seelachslieferanten aus Cuxhaven besucht. Kutterfisch fängt den Fisch ja im Prinzip direkt vor unserer Haustür und Seelachs war schon immer einer meiner Lieblingsfische. Er ist zwar etwas dunkler als Kabeljau oder Alaska-Seelachs, dafür hat das Fleisch aber etwas mehr Fett und schmeckt deshalb…
Mit über 1000 Tonnen Seelachs fahren wir zurück nach Dutch Harbour. Die „Northern Hawk“ gehört übrigens einer Gemeinde Alaskas, die „Coastal Villages„. Die Einnahmen der Fischerei gehen direkt an diese Gemeinde. Mike Coleman (vorne links im Bild) ist der Manager des Unternehmens den wir seit vielen Jahren kennen. Ein wichtiges…
Viele der Fischer die hier auf dem Boot arbeiten haben mich gefragt, was wir denn eigentlich mit dem Fisch machen. Und sie wollten wissen was unser Schlemmerfilet dann im Laden kostet. Daß es „nur“ 3 Euro kostet, konnten sie nicht glauben. Und auch ich finde es inzwischen erstaunlich, wenn man…
Der erste Fang brachte bereits 90 Tonnen Alaska Seelachs. Zum Glück war nur ein einziger „King Salmon“ Lachs dabei, denn er darf nicht mitgefangen werden und auch von der Crew nicht gegessen werden. Er wird von einem mitfahrendem „Observer“ der Regierung registriert und dann einer gemeinnützigen Organisation gespendet. Die Fangkontrollen…
Seit heute bin ich zusammen mit Jörn Scabell auf der Northern Hawk, einem Fischerboot aus Alaska. Ich sehe zum ersten Mal, wie der Fisch für unsere Schlemmerfilets und Fischstäbchen gefangen wird. Die „Seawolf“, ein kleineres Schiff hat uns gerade von Dutch Habour zur Northern Hawk gebracht und nun werden wir…
Interessanter Besuch heute bei uns ins Rheintal, Bobenheim in der Nähe von Worms. Hier produzieren wir unsere Kräuter, aber auch viele verschiedene Kohlsorten. Im Hintergrund der Rotkohl der morgen verarbeitet wird. Das gute beim Rotkohl ist (wie auch bei Kartoffeln), dass er nach der Ernte einige Wochen gelagert werden kann,…
Amerika hat auf der grünen Woche in Berlin Werbung für Alaska Seelachs gemacht. Aus Sicht der USA sollte man beim Kauf unbedingt auf das Fanggebiet „FAO 67“ achten (gefangen von den Amerikanern auf der Seite von Alaska). Der Fisch der Russen (auf der anderen Seite des Nordpazifiks) sei angeblich nicht…
Jedes Jahr treffen sich Fischer, Produzenten und Kunden auf der größten „Fischmesse“ der Welt. Wir sind auch dabei und haben dieses Jahr einen besonders hübschen Stand: bitte die Seesterne und die Strand-Deko im Vordergrund beachten!
Vor einigen Wochen schickten wir drei ausgewählte Teams auf Entdeckertour. Unsere Food Scouts reisten zu unseren Wurzeln – den FRoSTA Rohwarenlieferanten – und schauten sich vor Ort den Anbau an. China – Italien – Ecuador. Irene, Julia und Elisabeth haben viele Eindrücke gesammelt und diese jeweils in einem kurzen Film…
Elisabeth ist unserer dritter Food Scout der FRoSTA Weltreise. Gemeinsam mit ihrem Freund ist Sie auf spannender Entdeckertour in Ecuador und hat gestern unseren Brokkoli Produzenten besucht. Diese Nachricht erreichte uns heute: „Wir waren gestern zu Besuch bei Provefrut, dem Brokkoliproduzenten von FRoSTA. Mitgenommen haben wir eine ganze Menge spannender Einblicke…
Elisabeth wird gemeinsam mit ihrem Freund Nico Anfang November unseren Brokkoli und Romanesco Produzenten besuchen. Und das sagt Sie selbst dazu: „Als FRoSTA Food Scout nach Ecuador reisen zu dürfen? Ich freue mich riesig! Und bin natürlich gespannt, wie Brokkoli auf 2.500 m Höhe angebaut und auf nachhaltigem Wege nach…
Uns hat der erste Reisebericht von Irene erreicht. Irene ist der erste Food Scout unserer FRoSTA Weltreise 2014. Gemeinsam mit ihrem Freund und einem FRoSTA Mitarbeiter ist sie mit ChinaTours nach China geflogen und nimmt vor Ort den Anbau und die Verarbeitung der FRoSTA Zutaten genau unter die Lupe: „Nach…
Das zweite Reiseziel unserer Weltreise steht fest: Es geht nach Italien! Mit unserem Reisepartner airberlin bringen wir Sie gemeinsam mit einer Begleitung Ihrer Wahl nach Rom. Besuchen Sie die FRoSTA Produktionsstätten und berichten Sie vom nachhaltigen Herstellungsprozess live im FRoSTA Blog und auf Facebook. Außerdem erleben Sie Land, Leute und…
Bewerben Sie sich jetzt als Scout für das erste Etappenziel unserer FRoSTA Weltreise 2014. Mit etwas Glück fliegen Sie mit China Tours vom 5. bis 11. Juli 2014 ins Reich der Mitte! Mit dem führenden Spezialisten für China-Reisen wird Ihre Reise zu einem unvergesslichen Erlebnis. Gemeinsam mit einer Begleitperson Ihrer…