Peruanische Ceviche im FRoSTA Bistro
Hallo, gerade eben haben wir zusammen eine Peruanische Ceviche zubereitet. Eines meiner Lieblingsrezepte und das bekannteste Fischgericht in Peru. Hoki-Fischfilets werden fein geschnitten und 24 Stunden in Zitronensaft eingelegt – wirklich einfach und richtig gesund.
Nachdem ich nun in den letzten 2 Wochen wirklich viel im Bistro verbracht habe und oft in den hektischen Mittagszeiten mitgekocht habe läuft so langsam alles rund! Also werde ich mich auch ein bisschen zurückziehen und alles einem wirklich netten und professionellem Team überlassen. Aktuell haben wir ja noch so einiges anderes bei uns zu tun. Besonders die schwierigen Jahresgespräche mit unseren Handelskunden!
Noch ein paar Fotos vom Bistro…
Fotos von der Ceviche gibt´s dann morgen hier!
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läuft das bistro eigentlich gut? ist viel betrieb?
Fotos von der Ceviche sind sicher gut, aber Rezept wäre auch nicht schlecht. Ich kann mir kaum vorstellen, dass man außer dem Zitronensaft rein gar nichts braucht.
Gute Gespräche mit dem Handel.
Was gibt es denn für nächstes Jahr alles so für innovative Neuerungen ?
Wo gibt es denn nun Bistro Nr. 2 ?
Wo kann man denn den Jingle runterladen ?
Froher Nikolaus
Mirco
Hallo Hallo…
gerade habe ich mir eine Fischerpfanne Portofino gemacht.
Dabei kam mir folgende Frage:
Den einzigen Abfall, den ich habe ist ja die Verpackung.
Im Haushalt benötige ich noch Energie und produztiere ebenfalls wenig Abwasch.
Gibt es eigentlich eine Überlegung, wieviel Verpackung und Energie ich spare im Vergleich zu normalen Kochen?
Kleine Denkaufgabe für einen Ihrer Ing.s.
Danke
Hm, der Eingang hat ja immer noch eine Stufe. Abhilfe wurde im Blog schon vor Wochen versprochen.
Unsere Bauunternehmer haben leider ein anderes großes Projekt, und wir haben immer noch kein Angebot bekommen….ist schon manchmal schwierig mit den Handwerkern, wohl besonders vor Weihnachten. Aber wir bemühen uns!