Vor einigen Wochen bekamen wir einen Anruf von einem Redakteur und wir wurden informiert, dass der WDR bereits mitten in der Produktion für eine Ausgabe ARD Markencheck steckt. „Der Iglo / FRoSTA Check“ Die Sendung ist mittlerweile auch im Internet angekündigt (Link) und auf Facebook laufen schon diverse Befragungen (Link)…
Funktionale Additive werden eingesetzt um Verbraucher zu täuschen. Wie das geht, erklärt in einem kurzen Film Frank Gaida
Neues von der Lebensmittelampel – …ob dies die Diskussion nun auch in Deutschland wieder anheizt?
Vorwort In unserer Standard-Mail-Signatur steht: „Bitte denken Sie an die Umwelt, bevor Sie diese E-Mail ausdrucken.“ Ein im Ausland ansässiger Handelskunde möchte ein paar Daten von uns haben. Ich gehe davon aus, dass das Formular mit Excel erstellt wurde. (Es sieht jedenfalls so aus.) Trotzdem wird es uns vom Kunden…
heute im Ersten: http://www.wdr.de/tv/hartaberfair/ wird bestimmt spannend!
vielleicht haben Sie den NDR Beitrag „Schmutzige Schrimps“am Freitag abend auch gesehen. Leider wurde FRoSTA als ein Abnehmer dieser Shrimps genannt, was aber nicht stimmt! Frau Menn von Greenpeace hat sich aber gleich bei uns gemeldet und für den Fehler entschuldigt. Eine Richtigstellung steht jetzt sowohl auf der Greenpeace Seite…
Shrimps werden in Südostasien in Massen produziert- mit fatalen Folgen für Mensch und Umwelt. Bei FRoSTA gibt`s nur Shrimps aus Wildfang – mit MSC-Siegel.
Mir ist aufgefallen, dass wir viel Kritik zur Erhältlichkeit unserer Produkte bekommen. Immer wieder klagen Blogger und Fans auf Facebook, warum der ein oder andere Artikel nicht mehr ( oder: noch nicht) im Markt um die Ecke erhältlich sei. Dazu wollte ich hier mal erläutern, wie Sie uns helfen können….
Es hat doch keinen Sinn mehr … Manchmal weiß man als Autor nicht so recht, wie man einen Artikel schreiben soll, denn es geht hier um ein Thema mit wahrlich sehr ernstem Hintergrund, allerdings in diesem Fall mit etwas kuriosen Auswirkungen. Also einfach erst einmal die Situation vorstellen: Als Konsequenz…
Seit ein paar Tagen versuchen wir neue Gerichte mit Waldpilzen und besonders Steinpilzen zu kochen. Dabei ist mir aufgefallen, dass gerade in Steinpilzen (die ja wirklich besonders gut und intensiv schmecken!) oft Nikotin gemessen wird.
….dies sagt eine neue Studie von Forsa und ist auch von der FAO recherchiert worden. 84% werde weggeworfen, weil die Haltbarkeit überschritten ist. Für unsere Gerichte geben wir im Schnitt 12 Monate Haltbarkeit, bei Gemüse auch 18 Monate. Ich hoffe mal, dass wir also weit unter dem Durchschnitt liegen! Oder…
Update unserer internen Diskussion rund um das Thema des verstärkten Geschmacks….
Geschmack verstärken – wie geht das? Mittlerweile gibt es viele Extrake, die den Geschmack verstärken, aber nicht als Geschmacksverstärker deklariert werden müssen…
TV-Tipp: Das ZDF berichtet über die Ampelkennzeichnung für Lebensmittel
Letzte Woche haben wir mal kurz unser neues Domizil in der Nachbarschaft in Augenschein genommen, welches wir (FRoSTA Hamburg) im September beziehen werden, da wir momentan aus allen Nähten platzen. Über schlechten Handy-Empfang müssen wir uns (je nach Netz) von nun an wohl keine Sorgen mehr machen, auf dem Dach…