In den letzten Jahren sind die Kosten für unsere Zutaten sehr deutlich gestiegen. Besonders betroffen: Rindfleisch und Fisch. Vielleicht haben Sie es bei Ihrem Einkauf im Supermarkt selbst schon festgestellt: Fischstäbchen, Schlemmerfilet und andere beliebte Fischprodukte sind im Supermarkt heute deutlich teurer als noch vor einigen Monaten. Noch teurer…
Seit einigen Monaten beschäftigt mich ein schwieriges Thema. Die globale Nachfrage nach Alaska Seelachs steigt dramatisch an. Vor allem aus Asien werden hohe Nachfragesteigerungen gemeldet. Aber auch in Deutschland ist der Alaska Seelachs in den letzten Jahren stark nachgefragt worden. Die MSC zertifizierten Fischereien, die die Fangrechte mit limitierten Fangquoten…
Schlechte Ernten, weniger Milch und Butter, kaum Wildlachs – Sie können sich aber auf die gewohnt hohe Qualität bei FRoSTA verlassen. Aber natürlich (wie passend das Wort hier ist) zu leicht höheren Preisen. Echte Qualität hat eben seinen Preis.
Aus aktuellem Anlass: Unsere (erneute) Stellungnahme zum ARD Markencheck aus dem Jahr 2014
Von Twitter über Facebook zu trueview ads – aktuell diskutieren wir, was wir Online bzw. Digital zukünftig tun müssen, um FRoSTA und unser Reinheitsgebot vor allem bei jüngeren Menschen bekannter zu machen.
Ab sofort drucken wir die Herkunftsländer sämtlicher Zutaten auf die Verpackung. Ein neues, flexibles Drucksystem ermöglicht uns nun erstmals das variable Aufdrucken sämtlicher Herkunftsländer.
Vor einigen Monaten haben wir uns intensiv mit Herkunft und Verarbeitung unserer Fischprodukte beschäftigt und haben anschließend einige Entscheidungen getroffen. Ab sofort verarbeiten wir nur Alaska Seelachs, der direkt nach dem Fang auf See filetiert und eingefroren und ohne Umwege direkt in unser Werk geliefert wird. Mit dieser Entscheidung mussten…
Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat einen interessanten Artikel veröffentlicht: „Aluminium und seine Verbindungen sind in vielen Lebensmitteln und verbrauchernahen Produkten enthalten. In Lebensmitteln können Aluminiumverbindungen natürlicherweise oder als Bestandteil von Lebensmittelzusatzstoffen enthalten sein. Zudem können Aluminiumionen unter bestimmten Bedingungen aus Lebensmittelverpackungen oder Geschirr auf die Lebensmittel übergehen.“ „Dem Bundesinstitut für…
Seit wir unsere veganen und vegetarischen Gerichte eingeführt haben, diskutieren wir intern immer wieder kontrovers über das Thema. Noch im Sommer 2009 haben wir hier im Blog noch ganz schüchtern gefragt, ob man überhaupt vegetarisch auf ein Produkt raufschrieben dürfte. Damals, so dachten einige von uns, waren die Vegetarier ja…
Ohne Zusatzstoffe zu produzieren macht einfach keinen Spaß mehr. Am Ende zählt doch ohnehin nur der Preis. Oder?
Seit einigen Monaten fällt der Euro dramatisch. Dadurch werden sämtliche Zutaten, die wir im Ausland in US$ einkaufen, deutlich teurer. Besonders betrifft dies unseren Fisch der hauptsächlich aus Alaska kommt und natürlich die vielen exotischen Zutaten wie Mangos, Bambussprossen, Wasserkastanien und Gewürze. Glücklicherweise sind manche Zutaten, besonders Milchprodukte, gleichzeitig billiger…
ja, Konsumenten, die sich aktiv einmischen, ihre Meinungen einbringen nennt man jetzt wohl Prosumenten. Gestern war ich auf einer Veranstaltung (Food For Thoughts) auf der Hanni Rützler und Stevan Paul jeweils einen netten Vortrag über Foodtrends gehalten haben. Hier habe ich das mit den „Prosumenten“ aufgeschnappt. Drei von den vielen…
Seit vielen Jahren bieten wir unsere FRoSTA Pfannengerichte im 500 gr. Beutel an. Für den einen mag das etwas zu viel sein, für den anderen genau richtig. Wenn jemand etwas weniger essen möchte, dann könnte man den Rest einfach wieder zurück ins Gefrierfach packen und später zubereiten. Für richtig hungrige…
Liebe Blog Leser, FRoSTA Fans und Kritiker, hier im Blog und auch Facebook und Twitter haben wir in verschiedenen Beiträgen bereits zu vielen Aspekten aus der Sendung vom Montag den 1.9.14 Stellung bezogen. Der guten Ordnung halber möchten wir hiermit nun noch abschließend auf die „Urteile“ des Markenchecks eingehen. 1….
Vor einigen Wochen bekamen wir einen Anruf von einem Redakteur und wir wurden informiert, dass der WDR bereits mitten in der Produktion für eine Ausgabe ARD Markencheck steckt. „Der Iglo / FRoSTA Check“ Die Sendung ist mittlerweile auch im Internet angekündigt (Link) und auf Facebook laufen schon diverse Befragungen (Link)…